Мясорубки: как выбрать лучшую модель и на какие бренды стоит обратить внимание

Мясорубка — это незаменимый помощник на кухне, предназначенный для переработки мяса, рыбы, овощей и других продуктов в фарш. Современные мясорубки не ограничиваются лишь функцией прокручивания — они комплектуются насадками для тёрки, шинковки, колбас, кеббе, соковыжималки и даже нарезки. Они бывают механическими и электрическими, каждая со своими особенностями.

Выбор мясорубки зависит от частоты использования, объёма работ, предпочтений по функционалу и, конечно же, от надёжности бренда.

Типы мясорубок

1. Механические мясорубки
   Классический вариант с ручкой. Не требует электропитания. Идеальна для редкого использования.
   Плюсы: недорогая, долговечная, надёжная.
   Минусы: требует усилий, не подходит для больших объёмов.

2. Электрические мясорубки
   Работают от сети, производительность до 3–5 кг фарша в минуту.
   Плюсы: быстро, удобно, универсально.
   Минусы: дороже, требует ухода и электричества.

3. Профессиональные мясорубки (промышленные)
   Для мясных цехов, кафе, ресторанов. Большая мощность, непрерывная работа.
   Плюсы: долговечность, высокая производительность.
   Минусы: высокая цена, громоздкость.

На что обращать внимание при выборе мясорубки

• Мощность — для бытовых от 300 до 2000 Вт;

• Производительность — от 1 до 5 кг/мин;

• Материал шнека и корпуса — металл (надёжнее) или пластик (легче);

• Наличие реверса — полезно при заклинивании;

• Количество и качество ножей, решёток;

• Дополнительные насадки — тёрка, овощерезка, колбасный пресс, кеббе и др.;

• Система охлаждения и защита от перегрузки.

Популярные и проверенные бренды мясорубок

1. Bosch (Германия)
   Один из лидеров рынка. Надёжность, мощность и эргономика.
   Серии Bosch MFW68660, MFW67440 — отличные бытовые решения.
   Плюсы: высокая производительность, тихая работа, множество насадок.
   Минусы: цена выше среднего.

2. Moulinex (Франция)
   Французская техника с удобным управлением и хорошей комплектацией.
   Серии HV8, HV10 — с функцией реверса и множеством аксессуаров.
   Плюсы: качественная сборка, простота в использовании.
   Минусы: пластиковые элементы в некоторых моделях.

3. Zelmer (Польша)
   Хорошее соотношение цена/качество. Надёжные механизмы и металлические шнеки.
   Плюсы: доступность, долговечность, практичные аксессуары.
   Минусы: шумнее аналогов.

4. Panasonic (Япония)
   Простые и надёжные модели.
   Серии MK-GM1700, MK-ZJ2700 — минимализм, но высокая мощность.
   Плюсы: стабильная работа, металлический корпус.
   Минусы: скромный выбор насадок.

5. Kenwood (Великобритания)
   Дизайн, качество и мощность. Совместимы с кухонными комбайнами бренда.
   Плюсы: легко моются, стильно выглядят, высокое качество сборки.
   Минусы: высокая стоимость.

6. Philips (Нидерланды)
   Универсальные модели для дома. Часто идут с овощерезкой.
   Плюсы: надёжность, бренд, тихая работа.
   Минусы: пластиковые узлы в бюджетных моделях.

7. REDMOND (Россия/Китай)
   Бюджетный сегмент, широкий модельный ряд.
   Плюсы: доступность, компактность.
   Минусы: пластиковый редуктор.

8. Kitfort (Россия)
   Современный дизайн и хорошее оснащение по низкой цене.
   Плюсы: комплектация, простота.
   Минусы: чувствительны к перегрузкам.

9. Polaris, Scarlett, Vitek
   Российские и китайские бренды бюджетного уровня.
   Плюсы: недорого, удобно, доступно.
   Минусы: ресурс ниже, часто пластиковые шестерни.

10. KitchenAid (США)
    Профессиональные насадки для мясорубки на основе планетарных миксеров.
    Плюсы: премиум-качество, металлические элементы.
    Минусы: высокая цена, требуется базовый миксер.

11. Bork
    Премиум-класс. Красивый корпус, металлические детали, мощный мотор.
    Плюсы: статусность, надёжность, бесшумная работа.
    Минусы: очень высокая цена.

12. Sirman, Fimar, Hendi (Италия, Германия)
    Промышленный сегмент, мясорубки для кафе и магазинов.
    Плюсы: нержавейка, сверхмощность, защита.
    Минусы: дорогие и громоздкие.

Дополнительные аксессуары, которые встречаются в комплектах

• насадки для приготовления колбас и кеббе;

• конусы для овощерезки и шинковки;

• соковыжималки (цитрусовые и шнековые);

• формы для печенья;

• резервные ножи и решётки разного диаметра.

Советы по эксплуатации

• очищай нож и решётку после каждого использования;

• смазывай шнек растительным маслом перед сборкой;

• не перерабатывай слишком жёсткие кости — возможна поломка;

• храни прибор в сухом месте, без перепадов температуры;

• не используй агрессивные моющие средства.

Заключение

Выбор мясорубки зависит от задач, бюджета и предпочтений по бренду. Если важна надёжность — стоит выбрать Bosch, Panasonic или Kenwood. Для тех, кто ищет доступное решение — подойдут Zelmer, Redmond, Polaris. Профессионалам подойдут итальянские модели. Главное — обращать внимание на материал, мощность, комплектацию и надёжность бренда. Качественная мясорубка прослужит много лет и станет незаменимым инструментом на любой кухне.

1